Servito ad una temperatura di 10° C ideale per le tradizionali torte e crostate di frutta dell’antica cultura contadina e casereccia italiana in generale e parmigiana in particolare.
Servito ad una temperatura di 10° C si abbina a prosciutti di Parma, salumi e primi piatti della tradizione parmigiana con alcune eccellenze della cultura agroalimentare e gastronomica parmense, salumi ed i primi piatti tradizionali, tortelli di erbette in primissimo piano.
Il tappo a corona garantisce la tenuta e la praticità. Consigliamo di servire il vino limpido, meglio se caraffato per favorere l’ossigenazione, ma può essere consumato anche con il lievito in sospensione.
Servito ad una temperatura ideale di 15° C si abbina a crostate con frutti rossi, pesche dolci ripiene al forno, salatini misti di pasta sfoglia, chizze ripiene, gnocco fritto e salumi poco stagionati.
Servito ad una temperatura ideale di 18° C si abbina a piatti di carne, brasati, arrosti. Stinco di maiale al forno con patate arrosto. Si accompagna con immediatezza ai piatti “robusti” della grande cucina italiana e, nello specifico, alle carni brasate ed in umido della tradizionale gastronomia parmigiana.
Servito ad una temperatura ideale di 16° C si abbina a portate di carne grigliata, arrostita, stracotti. Parmigiano-Reggiano stravecchio e grandi sapori della migliore cucina parmigiana.
Euphoria spumante Brut Rosè Servito ad una temperatura ideali di 4 – 6° C si abbina ad antipasti di pesce (marinati leggeri e cruditè); antipasti di carni bianche elaborate, primi piatti anche di pasta all’uovo con ragù leggeri sia di carne che di pesce. VINIFICAZIONE Vendemmia in agosto, vinificazione in bianco con spremitura soffice delle uve e fermentazione a temperatura…