Servito ad una temperatura ideale di 15° C si abbina a crostate con frutti rossi, pesche dolci ripiene al forno, salatini misti di pasta sfoglia, chizze ripiene, gnocco fritto e salumi poco stagionati.
Servito ad una temperatura di 10° C ideale per le tradizionali torte e crostate di frutta dell’antica cultura contadina e casereccia italiana in generale e parmigiana in particolare.