Servito ad una temperatura ideale di 16° C si abbina a portate di carne grigliata, arrostita, stracotti. Parmigiano-Reggiano stravecchio e grandi sapori della migliore cucina parmigiana.
Servito ad una temperatura ideale di 18° C si abbina a piatti di carne, brasati, arrosti. Stinco di maiale al forno con patate arrosto. Si accompagna con immediatezza ai piatti “robusti” della grande cucina italiana e, nello specifico, alle carni brasate ed in umido della tradizionale gastronomia parmigiana.
Servito ad una temperatura ideale di 15° C si abbina a crostate con frutti rossi, pesche dolci ripiene al forno, salatini misti di pasta sfoglia, chizze ripiene, gnocco fritto e salumi poco stagionati.