Servito ad una temperatura ideale di 16° C si abbina a portate di carne grigliata, arrostita, stracotti. Parmigiano-Reggiano stravecchio e grandi sapori della migliore cucina parmigiana.
Servito ad una temperatura ideale di 18° C si abbina a piatti di carne, brasati, arrosti. Stinco di maiale al forno con patate arrosto. Si accompagna con immediatezza ai piatti “robusti” della grande cucina italiana e, nello specifico, alle carni brasate ed in umido della tradizionale gastronomia parmigiana.
Servito ad una temperatura ideale di 15° C si abbina ai primi piatti in genere, agli arrosti e alle grigliate di carni bianche e rosse. Ottimo anche con salami e con formaggi saporiti piccanti
Il tappo a corona garantisce la tenuta e la praticità. Consigliamo di servire il vino limpido, meglio se caraffato per favorere l’ossigenazione, ma può essere consumato anche con il lievito in sospensione.
Servito ad una temperatura di 7 – 8° C l’intonazione del gusto è tenera e ciò giustifica l’uso su ricette vegetariane animate da una lieve speziatura e su risotti che esaltano la varietà di stagioni come primavera e autunno.