Valdobbiadene D.o.c.g.

VINIFICAZIONE

Spumante Metodo Italiano (Charmat) con maturazione di 6 mesi in autoclave: ciò per ottenere uno spumante con maggiore complessità, senza però perdere le fragranze tipiche del Prosecco di alata collina Glera in purezzam dalle puù vocate colline di Valdobbiadene.

NOTE ORGANOLETTICHE

Giallo paglierino con una vena più intensa della media. Il perlage è raccolto e quasi impalpabile. Il naso è sorpreso sal minore impatto della linea fruttata fresca e semplice a favore di un effluvio più articolato e maturo dal quale spicca un accenno floreale e sfumature minerali. In bocca lo spumante si distende con sicurezza, la spuma ben integrata con l’agile corposità rende piacevolissimi lo sviluppo del sapore e la corrispondeza con gli aromi.